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虾上蚂蚁-HD

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类型:纪录地区:内详年份:2016

导演:莫里斯 / 德克斯

演员:Rosio Sanchez / Lars Williams / Thomas Frebel / Kim Mikkola / Dan Giusti / Rene Redzepi

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线路1

HD

故事精髓

在2015年1月,米其林双星荣誉与餐饮业界公认全世界排名第一,丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅,在其神厨雷尼瑞哲匹(RenéRezepi)大胆尝试之下,暂时关闭5周,全体人马移师东京,在低调奢华

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影迷热议

  • 来自网友【阳光散落在脸上】的评论完整的展现了神厨带领团队到日本开店的准备工作,其中的艰辛和要求的完美的确让人大开眼界,但可看性差了些。
  • 来自网友【做事不能设假设】的评论Noma即诺玛餐厅,全球著名餐厅,曾四次获得“全球最佳餐厅”称号。餐厅名字中的“Noma”是丹麦文“nordisk ” (北欧 ) and“mad ”(食物 )的缩写,除了无可挑剔、崇尚简洁有机的食物外,隐藏在一座 250年古建筑中的 Noma餐厅更具低调华贵的空间气质,地处哥本哈根 Christianshavn区一座码头旁,是城市中最美的地方之一。Noma位于丹麦哥本哈根。餐厅连续三年在《餐厅》杂志中排名第一。这座拥有 250年历史的仓库建筑依然保持着当初的砖墙外观,斑驳依稀可见,却并不显老旧,仿佛一位神韵迷人的妇人在码头旁凝望着湛蓝的天空或者远方的海岸线。Noma餐厅主厨雷瑞皮以当地食材入菜,协助这家丹麦餐厅击退西班牙等地劲敌,勇夺全球50家最棒餐厅的冠军荣衔。以新式北欧佳肴打响名号的丹麦Noma餐厅,连续第二年击退西班牙、意大利、英国等地劲敌,摘下英国餐厅杂志(Restaurant Magazine)全球50家最棒餐厅的冠军荣衔。Noma餐厅是一家丹麦哥本哈根米其林两星餐厅,由René Redzepi开设,因其对北欧餐饮的再造与阐释而闻名于世。Noma餐厅被《精英旅行者》杂志评为2012世界顶级餐厅。2010年-2012年,它被英国《餐厅》杂志评为世界50佳餐厅。Noma餐饮属于北欧风格——斯堪迪纳维亚风格,重新定义北欧烹饪。根据Meyer的书籍《Noma北欧餐饮》,Noma餐厅更多的是对北欧食品的阐释而不是北欧经典食物,比如经典的“母鸡与鸡蛋”。Noma餐饮包括许多野生自然的原则。
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